アミューズ①

鮎とエビのビスクとリゾーニ

アミューズ②

お月見フリット

前菜

季節果実のパテドカンパーニュ、さんまとナスのロール、昆布締め野菜のバーニャカウダーとカボチャのパンケーキ

燻製

季節の燻製盛り合わせ

魚料理

本鮪のベッカフィーコ、黒胡麻とエゴマのソース

肉料理

地元里芋のガレット、氷見牛フィレ肉のビステッカ、アイオリーニソース

ドルチェ

南砺栗のパルフェ、なしのグラニテ、ホット抹茶

珈琲

はやぶさ珈琲

￥8800

税込・ドリンク別
２名様以上、３営業日前までに要予約
メニューは一例です。仕入れ状況により異なります。